Tiramisu-Trüffel
Vegane Trüffel Pralinen par Excellence! Zart schmelzend, unglaublich schokoladig und ein Aroma, das an teure Kaffeehäuser samt antikem Mobiliar schreit. Einfach himmlisch!
Zutaten
- 100 mL Getreidekaffee oder Espresso
- 40 g Mandelmus, weiß
- 2 EL Dattelsirup
- 250 g vegane Milchschokolade
- 1 EL Kokosöl
- 2 EL Amaretto
- Kakaopulver für die Deko
Anleitung
Für die Amaretto-Trüffelmasse:
- Kaffee mit Mandelmus und Dattelsirup mischen und unter Rühren aufkochen bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Schokolade hacken und mit dem Kokosöl und Amaretto in die Kaffeemischung rühren.
- Sobald die Trüffelmasse cremig ist, kann sie in eine flache Form gefüllt werden.
- Mindestens 4 Stunden kalt stellen (Im Tiefkühlfach geht es etwas schneller).
- Nach dem Kühlen die Masse für die Tiramisu-Trüffel aus dem Kühlschrank nehmen.
- Einen Teller mit Kakaopulver bestreuen.
- Nun aus der Masse jeweils 1 TL große Kugeln formen und in Kakao wälzen.
- The praline mass can also be prepared as a sliced praline – in a square shape.
Notizen
Tipp: Diese Pralinen lassen sich am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern. So halten sie sich mind. eine Woche frisch.